• rizzo-home
  • O Rizzo Gourmet nasceu da iniciativa de dois grandes amigos apaixonados pela boa gastronomia, Adriano Bernardes e Fabio Moro. São massas, risotos, grelhados e saldas saborosamente preparados para que o cliente escolha.

    Com a ideia de oferecer aos clientes uma rede de fast food que difundisse a cozinha moderna de qualidade, o Rizzo vem agradando mais e mais desde 1998, quando abriu a primeira loja, no Shopping D&D, em São Paulo.
  • Alla Milanese

    Açafrão e parmesão.

    Al Telefono

    Tomate fresco, mozarela, azeitona e manjericão.

    Frango com Legumes

    Frango desfiado, cenoura, vagem e brócolis picados.

    Italiano

    Tomate seco e rúcula.

    Salmão

    Salmão desfiado, vagem, cenoura e brócolis picados.

    Funghi

    Funghi chileno e especiarias.

    Brasileirinho

    Carne-seca e abóbora.

    Michelangelo

    Tomate seco, rúcula e funghi.

    Palmito com tomate seco

    Al Limone

    Limão siciliano e especiarias.
  • onde-5
    onde-estamos_01

    Rua Joaquim Floriano, 466 - Itaim Bibi
    São Paulo

    Rua-Joaquim-Floriano

    Rua Joaquim Floriano, 466 - Itaim Bibi
    São Paulo

  • Vantagens

    franquias_vantagens
    A Rizzo Gourmet oferece ao franqueado atrativos vantajosos.

    Lojas com tamanho padrão de 30m² e 35m²

    Operação simplificada

    Sem contratação de chef

    Receitas artesanais

    Produtos exclusivos, sem conservantes, comercializados por fornecedores homologados

    Mix diversificado e flexível – o que permite deslocar o foco de venda à medida que se incorporam tendências ou que determinados insumos sobem de preço

    Mínimo de 13 funcionários por loja

    Perfil

    franquias_perfil
    45% homens

    55% mulheres

    Entre 20 anos e 60 anos

    Classes A e B

    O consumidor gasta em média R$ 22,00 por refeição

    Em geral, o típico frequentador é o que procura refeição rápida e saborosa a preço justo; que conhece a boa cozinha e os ingredientes nobres e valoriza o atendimento rápido e simpático.

    Suporte

    franquias_suporte2
    Acessoria na localização e na negociação do porto comercial;
    Elaboração do projeto arquitetônico;

    Programa de treinamento;

    Manuais de procedimentos;

    Consultoria de campo constante;

    Software de gestão;

    Fornecedores homologados;

    Desenvolvimento de novos produtos;

    Apoio na implantação da franquia;

    Produtos de fácil manipulação;

    Receitas exclusivas Rizzo Gourmet;

    Padronização

    Investimento

    franquias_investimento
    Investimento de uma loja padrão (fora o ponto comercial): shopping centers (loja padrão de 30 m² a 35 m²) - a partir de R$ 350 mil (incluindo a taxa de franquia e o capital de giro, fora o ponto comercial)

    Taxa de franquia: R$ 50 mil

    Royalties: 6% de faturamento bruto

    Fundo de propaganda: 2% de faturamento bruto
  • Alla Milanese

    Açafrão e parmesão.

    Al Telefono

    Tomate fresco, mozarela, azeitona e manjericão.

    Frango com Legumes

    Frango desfiado, cenoura, vagem e brócolis picados.

    Italiano

    Tomate seco e rúcula.

    Salmão

    Salmão desfiado, vagem, cenoura e brócolis picados.

    Funghi

    Funghi chileno e especiarias.

    Brasileirinho

    Carne-seca e abóbora.

    Michelangelo

    Tomate seco, rúcula e funghi.

    Palmito com tomate seco

    Al Limone

    Limão siciliano e especiarias.
  • massas_01
    massas_02

    Gnocchi de Batata

    Gnocchi de Mandioquinha

    Lasanha Rizzo

    Com presunto e mozarela.

    Fettuccini

    Penne

    MASSAS RECHEADAS

    Ravioli Verde

    Recheado de mozarela de búfala.

    Ravioli 4 Queijos

    Ravioli de Brie

    Recheado de brie e gruyère.

    MOLHOS

    4 Queijos

    “Basilico”

    Bolonhesa

    Funghi

    Sugo

  • grelhados_01
    grelhados_02

    Peito de frango

    Hambúrguer de picanha

    Parmigiana (frango)

    Polpettone

    Paillard recheado

    Paillard de frango à milanesa

    Picanha

    Truta

    Salmão

    Saint Peter

    MOLHOS

    Amêndoas

    Barbecue

    Funghi

    Madeira

    Mostarda

  • saladas_01
    saladas_02

    Caesar

    Alface americana, parmesão e croûton.

    Caprese

    Alface americana, manjericão, tomate, rúcula e mozarela de búfala.

    Tuna Salad

    Alface americana, alface romana, cenoura, rúcula, radicchio, tomate cereja e atum.

    Salada De Palmito

    Alface americana, alface romana, cenoura, rúcula, radicchio, palmito e tomate seco.

    Italiana

    Alface americana, tomate seco, croûton e mozarela de búfala.

    Caesar Com Tiras De Frango

    Salada Rizzo

    Alface americana, alface romana, cenoura, rúcula, radicchio, tomate cereja, batata palha e molho à escolha.

    Penne Salad

    Penne, rúcula, tomate seco, mozarela de búfala, brócolis, alface americana, milho e molho italiano.

    + Molho a Sua Escolha

    Caesar
    Italian
    Honey
    Mustard
  • classicos_01
    classicos_02

    Parmegiana

    Com arroz, batata frita e um acompanhamento

    Strogonoff

    Com arroz, batata frita e acompanhamento

    Paillard de frango

    À milanesa com risotto italiano

    Polpettone

    Com mozarela, arroz, batata frita e salada verde
  • hamburger_01
    hamburger_02

    Hambúrguer com gnocchi

    Com gnocchi de mandioquinha ao molho 4 queijos

    Hambúrguer Al Telefono

    Hambúrguer com risoto Al Telefono

    Hambúrguer ao poivre

    Hambúrguer ao molho poivre com batatas fritas

    Hambúrguer de picanha

    Com batata sautée, salada verde e acompanhamento
  • light_01
    light_02

    Truta

    Com arroz com brócolis, salada verde e legumes ao vapor

    Truta Al Telefono

    Truta ao molho de amêndoas com Risotto al Telefono.

    Peito De Frango Com Salada Caesar

    Filé Saint Peter Com Arroz E Legumes

    Salmão

    Arroz com brócolis, purê de batata e salada verde.

    Salmão Com Salada

    Salmão com salada de palmito.

  • acompanhamentos_01
    acompanhamentos_02
    Arroz

    Arroz com Brócolis

    Feijão

    Batata Sautée

    Batata Frita

    Purê de Batata

    Polenta Frita

    Creme de Milho

    Farofa

    Creme de Espinafre

    ACOMPANHAMENTOS LIGHT

    Arroz Integral

    Arroz Integral com Brócolis

    Salada Verde

    Legumes ao Vapor

    Brócolis ao Vapor

  • combinados_01
    combinados_02

    1 Salada Rizzo

    Alface americana e romana, cenoura, rúcula, radicchio, tomate cereja, batata palha, molho à escolha.

    2 Peito de Frango Com Salada Caesar

    3 Ravioli Verde

    Recheado com mozarela de búfala, ao molho “basilico”.

    4 Hambúrguer de Picanha

    Com batata sautée, salada verde e um acompanhamento à escolha.

    5 Strogonoff de Carne

    Com arroz, batata frita e um acompanhamento à escolha.

    6 Peito de Frango

    Com arroz branco, batata frita e creme de milho.

    7 Risoto de Frango Com Legumes

    Frango desfiado, cenoura, vagem e brócolis picados.

    8 Risoto de Salmão

    Salmão desfiado, vagem, cenoura e brócolis picados.

    9 Paillard de Alcatra

    Com fettuccini ao molho 4 queijos.

    10 Penne 4 Queijos

    Com rúcula, tomate seco e tiras de frango.

    11 Picanha

    Com arroz, batata frita e feijão.

    12 Parmigiana de Carne

    Com arroz, batata frita e um acompanhamento à escolha.

    13 Polpettone Recheado

    de mozarela, com arroz, batata frita e salada verde.

    14 Chicken Rizzo

    Filé de frango à parmigiana com fettuccini ao molho “basilico”.

    15 Polpettone Recheado

    Acompanhado de penne ao molho 4 queijos.

    16 Paillard Recheado

    Arroz com brócolis, batata sautée e um acompanhamento à escolha.

    17 Paillard de Frango

    à milanesa, com risoto italiano.

    18 Truta

    Arroz com brócolis, salada verde e legumes ao vapor.

    19 Escalope de Mignon

    Ao molho madeira, com Risotto alla Milanese.

    20 Escalope de Mignon

    Ao molho 4 queijos, com Risotto al Telefono.

    21 Salmão Com Risotto Michelangelo

    22 Salmão

    Arroz com brócolis, purê de batata e salada verde.

    23 Hambúrguer de Picanha

    Com gnocchi de mandioquinha ao molho 4 queijos.

    24 Lasanha de Presunto e Queijo

    25 Salada Caesar Com Tiras de Frango

    26 Salmão Com Salada de Palmito

    27 Risoto Brasileirinho

    Carne-seca com abóbora.

    28 Hambúrguer de Picanha com Risotto Al Telefono

    29 Risoto de Palmito Com Tomate Seco

    30 Ravioli de Brie

    Recheado de brie e gruyère, ao molho.

    31 Risoto de Funghi

    Funghi chileno e especiarias.

    32 Truta Ao Molho de Amêndoas Com Risotto Al Telefono

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